Dougall’s fue fundada por Andrew Dougall, un británico afincado en Cantabria que decidió traer al norte de España la tradición cervecera inglesa. Es una de las cerveceras artesanales más antiguas del país y una de las que más ha influido en la expansión del craft nacional. Su IPA es considerada por muchos como la cerveza que introdujo el estilo en España de forma seria y accesible. Dougall’s destaca por su enfoque en recetas limpias, equilibradas y sin artificios, con fuerte inspiración británica: bitters, porters, stouts y pale ales. Su fábrica en Liérganes se ha convertido en un punto de referencia para aficionados, y su filosofía se basa en la honestidad, la calidad y el respeto por el producto. Han sido clave en la profesionalización del sector y en la normalización del craft en hostelería. Dougall’s es hoy una marca esencial para entender la historia moderna de la cerveza artesanal española.